Родился в г. Чусовом Пермской области.

В 1949 году с Золотой медалью окончил Чусовскую школу №7.

В 1955 году окончил электротехнический факультет Высшего военно-морского инженерного ордена Ленина училища им. Ф. Э. Дзержинского в Ленинграде. До 1960 года проходил службу в Военно-морском флоте.

С 1960 по 1967 годы работал в ЦНИИ морского флота[1].

С 1967 года работал во Всероссийском научно-исследовательском институт метрологии имени Д. И. Менделеева, с 1975 до 1997 года — генеральный директор данного института.Принимал участие в создании серии корабельных, переносных и стационарных измерителей физических полей [2], в работе специального Научного совета по комплексной проблеме «Гидрофизика», созданного в 1967 году при Президиуме АН СССР[3].

С 1978 по 1993 годы был председателем Технического комитета «Метрология» Международной конфедерации по измерительной технике.

В 1981 году защитил докторскую диссертацию. В 1982 году Ю. В. Тарбеев одним из первых получил учёное звание профессора по кафедре метрологии ВНИИМ им. Д. И. Менделеева.[4]

С 1985 по 1992 годы — Председатель Совета директоров Метрологических НИИ[5].

В 1991 году — заместитель Председателя Госстандарта, в 1991—1994 годах — член коллегии Госстандарта РФ.

С 1992 по 2013 годы — организатор и первый Президент Метрологической академии. С декабря 2013 года- Почетный Президент Метрологической академии.

с 1994 по 1998 годы был членом Международного Комитета Мер и Весов.

В 1994 году избран действительным членом Российской Инженерной Академии, а в 1995 — действительным членом Нью-Йоркской Академии Наук.

С 1996 года заведовал кафедрой «Информационные системы экологической безопасности» Санкт-Петербургского Государственного Политехнического университета.

В 1997 году стал лауреатом премии Правительства России в области науки и техники.

С 1997 по 2001 годы — научный руководитель Государственного Научного Центра «ВНИИМ им. Д. И. Менделеева»

С 2001 года — главный научный сотрудник ФГУП «ВНИИМ им. Д. И. Менделеева»

До 2014 года - профессор кафедры «Информационные системы экологической безопасности» Санкт-Петербургского Государственного Политехнического университета[6].

Организатор, руководитель и участник фундаментальных исследований в области метрологии и основополагающих работ по созданию государственных эталонов:

— провёл исследования в области методов и средств точных измерений параметров электрических и магнитных полей, гидрофизической аппаратуры

— в 1967—1975 годах разработал измерительно-информационные системы для уникальных исследований Мирового океана

— создал основы метрологического обеспечения электрополеметрии

— в 1976—1979 годах руководил введением в строй уникального исследовательского метрологического комплекса — Ломоносовское отделение ВНИИМ им. Д. И. Менделеева

— создал первое в системе Госстандарта Научно-производственное объединение, что способствовало успешной реализации единой научно-технической политики метрологического обеспечения: от фундаментальных исследований до практических поверочных работ

— в 1977—1989 годах руководил разработкой Ленинградской территориальной системы управления качеством продукции.

Тарбеев Ю. В. является автором более 270 печатных работ и изобретений, председателем Редакционного совета журнала «Мир измерений», главным редактором «Известий Метрологической академии», членом редколлегий ряда международных и российских журналов.

Избранные сочинения:

• Тарбеев Ю. В. Российская Метрологическая Энциклопедия. Главный редактор., СПб.: "Лики России", 2001, ISBN 5-87417-134-7.
• Тарбеев Ю.В., Довбета Л.И. Содержание метрологии и её место в системе наук. / Фундаментальные проблемы метрологии. Сборник научных трудов НПО ВНИИМ им.Д.И.Менделеева,-1981.
• Тарбеев Ю.В., Широков К.П., Селиванов П.Н. Ерюхина Н.А. Единицы физических величин. ГОСТ 8.417-81 (СТ СЭВ 1052-78). М. Издательство стандартов, 1981.
• Тарбеев Ю.В. Пути дальнейшего развития теоретических основ метрологии./ Труды метрологических институтов СССР.-1979.- Вып.237.
• Тарбеев Ю. В., Балалаев В. А. Государственные эталоны СССР / 63 с. ил. 21 см, -М.: Машиностроение, 1981.
• Тарбеев Ю. В. Эталоны единиц основных физических величин / Учебное пособие, -Л.: СЗПИ, 1983.
• Тарбеев Ю. В., Александров В. С., Довбета А. И., Сирая Т. Н. Современные проблемы теоретической метрологии. /Итоги науки и техники. Том 8. Метрология и измерительная техника.— 145 с. ГКНТ, АН СССР.1991.
• Тарбеев Ю. В., Романов В.Н. Метрология,как предмет системных исследований. /Сборник научных трудов. НПО ВНИИМ им. Д.И.Менделеева.-Л.,1985.
• Тарбеев Ю. В., Сирая Т. Н. Методы обработки результатов измерений; /Центр. правл. Всесоюз. НТО приборостроителей им. С. И. Вавилова, Заоч. ин-т, Курсы повышения квалификации ИТР по метрол. обеспечению и современ. методам измерений (III концентр), 56,[1] с. 22 см, М. Заоч. ИПК ИТР НТО «Приборпром», 1990.
• Tarbeev Y.V. The role of metrology for improving scientific and technical progress./ Interregional training course on.ensuring measuremenlts accuracy. TC-8 Technical Comittee on Metrology, Austria, vol.1, 1984.
• Tarbeev Y.V. Theoretical and practical limits of measurement accuracy /.2-nd Simp. of the IMEKO Technical Commitee on Metrologie TC-8, Budapest.
• Тарбеев Ю. В. (редактор) и др. Имени Менделеева. Очерк о Всероссийском ордена Трудового Красного Знамени НИИ метрологии им. Д. И. Менделеева 1992.
• Тарбеев Ю. В. Эталоны России // Измерительная техника. 1995. № 6. С. 67-69.
• Тарбеев Ю. В., Слаев В. А., Чуновкина А. Г. Проблемы применения в России международного Руководства по выражению неопределённости измерения. // Измерительная техника, 1, 1997. — с. 69 — 72.
• Тарбеев Ю. В., Окрепилов В. В., Кондратьев Н. В. Высокое качество — забота общая: Опыт комплексного решения проблем повышения качества продукции на ленинградских предприятиях / 174 с. ил. 20 см -Л.: Лениздат, 1981.

Награды:

• Орден Трудового Красного Знамени
• Медаль ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени и 7 других медалей СССР и РФ [7]
• Заслуженный деятель науки и техники РФ
• Лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники
• Заслуженный метролог КООМЕТ.
• Заслуженный профессор Санкт-Петербургского Государственного Политехнического университета.
• https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Тарбеев,_Юрий_Васи...